图片描述： 图片中展示的是一道冰冻章红鱼，色泽鲜亮，鱼肉呈淡粉色，上面覆盖着一些调味料，如姜蒜末和青葱，显得色香味俱全，令人垂涎欲滴。

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摘要： 冰冻章红鱼是一道深受喜爱的海鲜料理，其做法简单，口感鲜嫩，香味扑鼻。接下来，让我们一起探索如何制作这道美味佳肴。

一、准备食材

1. 选用新鲜的章红鱼，去鳞去内脏，洗净后切成块状备用。
2. 准备葱姜蒜、红椒等调料，切成细末备用。

二、腌制章红鱼

1. 将章红鱼块放入容器中，加入盐、生抽、料酒、姜蒜末，以及适量的红椒末，搅拌均匀后腌制30分钟，使鱼块充分吸收调味料的味道。

三、烹饪章红鱼

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，随后加入腌制好的章红鱼块，快速翻炒至鱼肉变色。
2. 加入适量清水，加入调味料如盐、生抽、料酒、鸡精等，大火煮开后转小火焖煮5-10分钟，直至汤汁收干，鱼肉熟透。

摘要： 冰冻章红鱼是一道美味可口的海鲜料理，其做法简单，口感鲜嫩，香味扑鼻。通过腌制和烹饪的巧妙结合，我们可以轻松地在家中制作出这道美味佳肴，享受与家人团聚的温馨时光。

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