标题：深秋银杏叶虽美，果实腐烂却臭，如何破解臭味难题？

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深秋时节，金黄色的银杏大道成为市民赏秋拍照的好去处。然而，当银杏果从树上落下，被踩踏碾压后，那散发出的“臭脚丫”臭味，确实让人有些“煞风景”。这种臭味不仅令人不悦，还可能导致过敏体质的人出现皮肤问题。

为何银杏果会发臭？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅解释，银杏种子的外种皮中含有丁酸等脂肪酸，这些物质在破损后氧化，散发出腐烂的臭味。尽管这气味对人并无直接影响，但对于追求美好氛围的市民来说，确实是个不小的干扰。

那么，有没有两全其美的解决方法呢？专家给出了建议。首先，对于已经种植的银杏雌株，无需大量替换为雄株，因为替换的成本和时间成本都较高。但可以采取一些措施来减少雌株的结果量，例如春季对树冠喷水，减少授粉的概率。同时，及时清理落地的银杏果，防止其被踩踏碾压后产生臭味。

此外，对于已经栽植的银杏雌株，可以尝试采用结构土技术改善其生长环境，创造适合根系生长的空间和土壤环境。这种方法在北京市园林绿化科学研究院的“示范道路”上已经取得了良好效果，有效地解决了焦叶和落果问题。

不过，专家也提醒，虽然银杏果有药用价值，但食用不当可能导致中毒。因此，市民在食用银杏果时，一定要谨慎处理，避免生吃，以免发生不必要的健康问题。

总之，尽管银杏果的臭味确实令人不适，但通过科学的方法，我们可以尽量减少其影响，享受银杏叶带来的美丽和宁静。