摘要：想要品尝美味的烤鲫鱼，选料与烹饪技巧至关重要。以下是三种不同的烤鲫鱼做法，让您轻松学会如何制作出口感鲜嫩、味道鲜美的烤鲫鱼。

一、选料关键

1. 选择新鲜的鲫鱼，最好是活鱼，这样口感更加鲜美。
2. 在清洗鲫鱼时，要将鱼鳞和内脏清理干净，然后用清水冲洗干净，去除腥味。

二、传统做法

1. 将清洗干净的鲫鱼切开，撒上盐和胡椒粉，腌制片刻。
2. 在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鲫鱼放在上面，撒上一些葱姜蒜和香菜。
3. 放入预热好的烤箱中，以200度烤制20分钟左右，即可出炉。

三、创意做法

1. 将鲫鱼切片，用盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜蒜腌制30分钟。
2. 将腌制好的鲫鱼片放在烤盘上，撒上一些香料和橄榄油。
3. 用烤箱以180度烤制15分钟，然后取出翻面再烤15分钟，即可食用。

四、特色做法

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，方便入味。
2. 用盐、胡椒粉、孜然粉、蒜末、姜末腌制30分钟。
3. 在烤盘上放上锡纸，将腌制好的鲫鱼放在上面，撒上一些葱姜蒜和香菜。
4. 放入预热好的烤箱中，以180度烤制25分钟左右，至金黄色即可食用。

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无论是传统做法、创意做法还是特色做法，都能让您品尝到口感鲜嫩、味道鲜美的烤鲫鱼。根据个人口味和喜好，选择适合自己的做法，享受美食带来的愉悦体验吧！