优质的芋头需要肥沃、深厚、保水保肥、通气性良好的土壤。PH值应保持在6.5-7.5之间。最适合种植芋头的是地势高、排水条件好的沙质壤土，避免种植在过于粘重或盐碱地。

1. 整地施肥：选择地势较高、排水方便、背风向阳、土壤肥沃疏松的沙壤土或菜园土作为苗床。精细整地，施足床肥，冬前需冬翻冻土30厘米左右，熟化土壤。一次性施足基肥，一般在冬前结合冬翻施用腐熟有机肥。

2. 适时播种：2月中旬选晴天播种，采用倒栽法，即芋种顶端置于土底，播种后地膜低拱覆盖，春分前揭膜炼苗。

3. 施好“送嫁肥”：移栽前5—7天，施稀薄速效性氮肥一次（尿素3公斤/亩），作送嫁肥。当芋苗有一叶一心或小片小叶时，即可移植。

1. 栽前准备：深翻整地，芋田要求年前深耕冻垡，移栽前精细整地，石灰消毒，采用单垄或双行高畦栽培，开好腰沟，围沟，保证沟沟相通。

2. 适时移栽：春分至清明日均温达12度以上时即可移栽定植，因育苗倒栽，移栽时仍按头朝下、芽弯曲朝上倒栽，穴距40—45厘米，用火土灰盖种。

1. 水分管理：芋头前期怕涝，后期怕旱。注意前期清沟沥水，采收以前要排干水。大暑以后沟内要经常保持约15厘米深的水层，保持畦垄湿润；8月上中旬，应保持厢沟浅水不干，改善芋田小气候；霜降以后，叶片转黄，叶柄下垂，球茎成熟，在采收前15天左右要将沟内水全部排干。

2. 追肥：芋头生育期长，需肥量大，在施足基肥的基础上，要多次追肥，保证根系发达，出叶迅速，生长壮健。追肥以有机肥为主，化肥为辅，氮磷钾配合。具体追五次肥，每次施肥应施在距芋蔸4—7厘米处，不可直接施于芋蔸上，以免发生肥害。

3. 中耕除草培土：芋头移栽后，前期一般应中耕除草1—2次，植株周围浅锄，行间深锄，后期不中耕。培土又称垒蔸，一般进行三次，每次培土结合施肥进行。

4. 剥残叶、除子芋：剥叶有利芋田通风透光，减少养分消耗，促进球茎的膨大。割叶不可过多，以免影响产量。荪芋要消耗大量的养分，在保证种芋足够的前期下，必须铲除部分芋荪，以保证母芋产量。

防治原则：以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质的无公害芋头的目的。不能私下使用违反国家规定的药品，会对环境造成危害。

当芋叶发黄萎缩，须根枯萎，即为采收适期。我县一般在寒露边开始收获。留种及贮藏的芋头，应在霜降后采收。母芋（商品芋）和子芋要分开贮藏，采用地窖或湿沙（黄土）掩埋贮存。若采用田间越冬保鲜贮存法，一定要在田间设置保温层，以免冬季受冻。

生产过程中及采收结束后及时将农业投入品废弃物、田间残枝几败叶、杂草和地膜清理干净，集中无害化处理，保持田间清洁，以减少病虫源。

芋头种植过程中的关键步骤

芋头移栽前后的注意事项

芋头大田管理过程中的中耕除草和培土

芋头病虫害防治

芋头收获与贮藏