簸箕粄、珍珠丸

芋子包、泡猪腰、灯盏糕

九门头、白鹜鸭

牛兜 拌面 清汤粉

哇哦~

下洋全牛宴

长汀小吃街

武平非遗餐

…………

唯美食不可辜负

凉风拂过

秋意渐浓

你是否感觉身体

像一台能量耗尽的机器

正渴望着更多能量补充？

没错，“贴秋膘”的号角已吹响

快跟上小编

来龙岩开启一场“贴秋膘”之旅

一起品味舌尖上的地道客家美食

LET'S GO

1

新罗双粉

无论走的再远

龙岩清汤粉的味道

总能给五湖四海的龙岩人

以强烈的共鸣

清汤粉是新罗区最具代表性的传统地方美食，拥有悠久的历史。细腻的米粉加入猪筒骨与鱿鱼干熬成高汤再将瘦肉切薄片、肉皮切条段配与豆芽、韭菜、油葱，稻米清香与鲜美甘淳的高汤混合一起。

与之齐名的苏坂鱼粉

含着鱼的鲜美、粉的嫩滑、菇的香馨、菜的清甜

既有山珍，又有海味。

鲤鱼下锅油炸后变得外酥里嫩，浇上熬制许久的汤头，搭配上表皮香脆，内里鲜嫩的鱼肉和Q弹的米粉，一碗超级馋人的鱼粉新鲜出炉啦。

行车路线

沿着G76厦蓉高速、S21政永高速，将导航设置为龙岩收费站，出口后往龙岩市区，在大街小巷里，任选一家都可以品尝到美味的清汤粉和鱼粉。

2

长汀白斩河田鸡

白斩河田鸡是长汀最负盛名的名菜，被誉为“汀州第一大菜”。长汀民间烹制河田鸡的方法多种多样，有香酥鸡、油淋鸡、白露鸡、八宝全鸡、盐酒鸡，其中以姜汁白斩河田鸡最为著名，向来被列为闽西客家菜谱之首。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。

行车路线

沿着G76厦蓉高速，将导航设置为长汀收费站，出口后行驶约10公里，前往长汀县中心城区，就可以大快朵颐享受美食。

3

武平非遗餐

武平，位于闽粤赣三省交界的千年纯客家县，是全国林改第一县，福建省首个“中国天然氧吧”、国家园林县城，不仅风光秀丽，环境优美，还拥有丰富的地方特色小吃和传统非遗菜肴，簸箕粄、兔叶粄、搞粄子、白斩鸡、薯包子……这些融合了福建、广东、江西口味的客家美食，让人回味无穷。

行车路线

沿着S40漳武高速，将导航设置为武平收费站，出口后行驶约5公里，前往武平老七坊客家美食，就可以一站式品尝武平当地所有特色美食！

4

连城涮酒味

俗话说：“连城人的一天从涮酒开始”。此言非虚，豪气直爽的连城人民在清晨便能展示出“大碗喝酒大口吃肉”的江湖气势。连城地处闽江、汀江、九龙江三江源头，古时交通不便，与外界沟通基本依靠水路，特别是在连南朋口溪流域一代，长期从事船运的船工很多。船工们长年累月在水里劳作，为驱逐湿气便时常煎煮香藤根、鸭香草、辣薯等中草药饮服。据传，后来一位船工将老板丢弃的“牛下水”（即牛内脏）加入草药中，再加上客家米酒炖煮食用，发现驱寒除湿的效用更加显著，便发明了“涮九品”。经过几百年的发展，“涮酒”指的不单是一道“涮九品”，更是代表着一种烹饪方式和饮食文化。

行车路线

沿着G25长深高速，将导航设置为连城收费站，出口后行驶约8公里，就可以在连城街头品尝到地道的涮酒风味。

5

永定全牛宴

永定的“全牛宴”被央视盛赞“永定归来不食牛”。说到牛系列，最闻名遐迩的又当数下洋牛肉丸，以柔韧、松爽、味香著称，堪称闽西美食一绝。当地人善烹牛，用一头牛可以烹饪出上百种菜肴，并成就最具代表性的永定特色美食“全牛宴”。

行车路线

沿着S21政永高速公路导航至永定下洋收费站，在下洋收费站下高速后，仅需三五分钟即到达下洋镇。

龙岩高速执法支队温馨提示：

食在龙岩、美在舌尖

司乘朋友们

在享受美食的同时

也要注意行车安全哦

综合来源：福建交通、连城县交通运输局、省公路中心、龙岩高速执法支队、省高速集团龙岩分公司

部分素材来源：文旅龙岩

责任编辑 李大荣