摘要：想要学会焖酥鱼的做法吗？下面将为你详细介绍三种不同的做法，让你轻松掌握！

一、传统焖酥鱼做法

1. 首先将新鲜的鲈鱼洗净，切成块状。
2. 将鱼块用盐和料酒腌制片刻，使其入味。
3. 锅中放入适量油，烧热后将腌制好的鱼块放入锅中煎至金黄。
4. 加入姜蒜末、葱段、料酒、酱油、糖和清水，盖上锅盖焖煮片刻。
5. 待鱼熟透入味后，撒上香菜末即可食用。

二、家常焖酥鱼做法

1. 将鲈鱼去鳞去腮，洗净切块，用盐和料酒腌制片刻。
2. 将腌制好的鱼块放入油锅中煎至两面金黄。
3. 锅中放入葱姜蒜末、料酒、酱油、糖和清水，放入煎好的鱼块，盖上锅盖焖煮片刻。
4. 待鱼熟透入味后，撒上香菜末即可食用。

三、创意焖酥鱼做法

1. 将鲈鱼切块，用盐和五香粉腌制片刻。
2. 将腌制好的鱼块放入炸锅中炸至金黄酥脆。
3. 锅中放入葱姜蒜末、辣椒、料酒、酱油、糖和清水，放入炸好的鱼块，盖上锅盖焖煮片刻。
4. 待鱼熟透入味后，撒上花生碎即可食用。

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通过以上的步骤，相信你已经学会了焖酥鱼的制作方法。赶快动手试试吧，为你的家人带来一道美味的焖酥鱼！